고구마 효능 8가지 대공개

날씨가 서늘해지는 시기가 오면 잘 익은 고구마가 생각나기 마련입니다. 개인적으로 호박고구마를 참 좋아하는데요. 특히 겨울에 먹는 군고구마는 별미 중의 별미이지요. 고구마는 우리나라 전역에서 재배하며, 어느 곳에 가도 흔히 볼 수 있는 뿌리채소입니다. 밤고구마, 호박고구마, 자색 고구마 등 종류도 여러 가지가 있지요. 흔하게 먹을 수 있는 고구마이지만, 그 효능에 대해 알고 계십니까? 고구마에도 여러 가지 효능이 있다고 합니다. 이번에는 그 고구마 효능에 관해 알아보겠습니다.

<고구마 효능>

고구마 효능 1 다이어트에 도움이 된다

우리는 다이어트를 할 때 고구마를 많이 먹습니다. 사실 고구마는 탄수화물이 풍부하고 저칼로리가 아닌데도 다이어트에 효과적인 음식으로 꼽히고 있습니다. 그 까닭은 고구마의 탄수화물은 섭취 시에 복합당으로 변해서 흡수와 분해에 오랜 시간이 필요한데, 그 과정에서 포만감이 길게 가기 때문에 체중감량에 도움을 받을 수 있다고 합니다. 고구마를 삶고 남은 물도 다이어트에 도움이 된다고 하는데요. 그 속에 녹말 성분이 함유되어 있는데, 단백질의 소화를 도와주고, 콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 식욕을 억제하는 렙틴 호르몬까지 증가시킨다고 하네요.

고구마 효능 2 혈당을 조절해서 당뇨를 예방한다

체내에서 인슐린 분비가 제대로 되지 않으면 혈당이 잘 조절되지 않아 당뇨가 발생하는데요. 고구마의 섬유질과 복합 탄수화물은 혈당을 안정적으로 유지하는 데에 도움을 줍니다. 고구마는 혈당을 천천히 올리는 식품이라서 혈당 조절에 좋으며, 특히 자색 고구마는 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부해서 몸속의 혈당을 낮추고 노폐물을 제거한다고 하네요.

고구마 효능 3 눈의 건강에 도움이 된다

고구마에는 비타민A가 풍부한데, 비타민A는 눈에서 빛을 흡수하는 색소 형성에 필수적이고, 망막이 적절한 구조를 유지하는 데에도 필요하다고 합니다. 비타민A가 결핍되면 시력이 떨어지고, 야맹증을 유발하며 심하면 실명까지 이릅니다. 또한 안구 건조증이나 각막의 궤양 등 안과 질환도 생길 수 있습니다. 고구마에는 비타민C와 비타민E도 풍부한데요. 비타민C와 비타민E가 백내장을 예방하는 효과가 있다는 연구 결과도 있다고 합니다.

고구마 효능 4 면역력을 개선한다

고구마는 세계 보건기구가 정한 면역 증강 식품 중 하나로, 풍부하게 함유되어 있는 베타카로틴과 각종 비타민이 면역력을 올리는 데 도움이 됩니다. 고구마에 함유된 비타민C는 혈액순환을 좋게 하고, 신진대사를 촉진해서 외부에서 유입되는 바이러스로부터 우리 몸의 지켜주기 때문에 면역력을 높이는 효능이 있다고 하네요.

고구마 효능 5 피로를 회복해준다

고구마에는 비타민E 군이 많이 들어 있는데, 비타민E는 몸속에서 에너지를 만들어 내는 필수 요소입니다. 이런 비타민E 성분과 고구마에 들어 있는 비타민B1과 B2 성분이 피로를 유발하는 활성산소를 제거하고, 활력을 북돋는 판토텐산을 증가해주기 때문에 스트레스를 줄여주고, 몸의 기력을 끌어올려줘서 피로를 회복하는 데에 도움이 된다고 하네요.

고구마 효능 6 대장암 예방

고구마에 풍부하게 들어 있는 섬유질과 식이섬유는 다양한 발암물질과 노폐물을 흡착해서 제거하는 효능이 있다고 합니다. 그래서 대장암과 직장암의 발병률을 줄여주는 효능이 있다고 하네요. 또한 나쁜 콜레스테롤을 흡수해서 배출시키는 데에도 기여한다고 합니다. 특히 자색 고구마에 들어 있는 안토시아닌 성분은 대장암을 예방하는 효과가 있습니다.

고구마 효능 7 장 건강에 도움을 준다

고구마는 식이섬유가 풍부해서 장 건강에 도움이 된다고 했는데, 이는 변비 예방에도 효과를 발휘합니다. 변비는 섬유질이 많은 음식을 먹으면 예방할 수 있는데요. 고구마는 식이섬유가 풍부해서 변비에 시달리는 사람에게 좋은 음식입니다. 고구마는 배변을 활발하게 해주고, 배설을 촉진하는 유익한 박테리아 수를 증가시킨다고 하는데요. 배변을 원활하게 해주는 효과 때문에 다이어트 식품으로도 인기가 있다고 보여집니다.

고구마 효능 8 피부를 좋게 한다

고구마에는 비타민A, 비타민C, 비타민E가 풍부하다고 했는데요. 비타민A는 피부와 점막을 형성하고 기능을 유지하는 데에 필요한 성분입니다. 비타민A가 콜라겐을 자극해서 세포의 노화 속도를 줄이고, 피부의 광노화를 억제하는 데에 효과가 있다는 연구 결과도 있다고 하네요. 비타민C는 콜라겐 합성에 필수적인 성분이기도 하고, 항염 작용이 있어 여드름 같은 피부의 질환을 개선하고 상처 치유에도 도움이 됩니다. 비타민E에는 항산화 성분이 들어 있는데, 탈모에 도움이 될 수 있다고 합니다.

<고구마 부작용 및 보관법>

고구마는 위산 분비를 촉진시켜서 위산이 역류할 가능성이 있습니다. 또한 식이섬유가 풍부하기 때문에 많이 먹으면 복부 팽만감을 유발할 수도 있습니다. 고구마의 칼륨 성분은 신장에 부담을 줄 수 있어서 신장이 좋지 않은 사람은 섭취에 주의가 필요합니다. 고구마는 단맛이 장점이지만 칼로리가 꽤 높은 편이라서 다이어트 식품이라고 생각해서 많이 먹다가 오히려 살이 찔 수도 있으니 조심해야 합니다.

고구마는 습기에 약해서 그대로 보관하면 곰팡이가 필 수 있으니 흙이 묻은 상태로 겉을 말려줍니다. 그리고 신문지나 키친타올을 이용해 하나씩 싸준 다음 직사광선이 들지 않고 통풍이 잘 되는 실내에 보관하는 것이 좋습니다. 고구마는 냉장 보관하기보다는 실온 보관하기를 권합니다.