날씨가 서늘해지기 시작하면 밤나무에서 밤이 떨어지기 시작하는데요. 가을에 시골에 갔다가 밤을 주워 왔던 기억도 납니다. 도시에 살다 보면 그런 정취는 느낄 수 없어서 아쉬울 때가 있네요. 사실 저는 밤을 좋아하는 편은 아닙니다. 먹으면 맛은 정말 있는데, 삶고 까서 먹는 과정이 너무 귀찮기 때문입니다. 그리고 예전에 엄마가 밤을 사다가 집에 놓으면 자꾸 애벌레가 기어 나왔던 기억이 나기도 합니다. 그래서 밤이 먹고 싶으면 군밤을 사 먹거나 마트에서 사 먹곤 하지요.
별 생각 없이 집어 먹었던 밤에도 우리 몸에 좋은 효능이 있다고 합니다. 과연 어떤 효능이 있을까요? 이번에는 밤 효능에 대해 살펴보겠습니다.
<밤 효능>
밤 효능 1 혈당을 조절해준다
당뇨병이 있거나 당뇨병 전 단계인 사람은 혈당 수치를 유지하는 것이 매우 중요한데요. 밤은 당뇨병을 예방하고, 혈당을 유지하는 데 도움을 준다고 합니다. 밤은 탄수화물 함량이 낮은 것은 아니지만 혈당이 급격하게 높아지는 것을 예방하는 섬유질이 풍부하게 들어 있습니다. 그밖에도 탄닌의 일종인 갈산과 엘라그산이 포함되어 있어 혈당 수치 조절에 도움을 줍니다. 하지만 많이 섭취하게 되면 악영향을 줄 수 있으니 조금씩 먹도록 합시다.
밤 효능 2 면역력을 강화해준다
밤에 들어 있는 카로티노이드 성분은 외부 바이러스에 대항하는 면역력을 강화시켜서 면역력이 약할 때 생길 수 있는 질병을 예방하는 효과가 있습니다. 그리고 면역력을 높여주는 비타민C가 풍부해서 면역력 세포를 활성화하기 때문에 환절기 질병을 예방하는 데에도 도움이 됩니다.
밤 효능 3 위와 장을 튼튼하게 해준다
밤은 장과 위를 따뜻하게 해준다고 합니다. 밤에 함유된 탄닌 성분은 설사를 멎게 하고, 효소 성분들이 위 기능을 강화시켜준다고 합니다. 배탈이나 소화가 안 될 때 밤을 먹으면 도움이 된다고 하네요. 동의보감에는 소화가 잘 안되고, 설사가 자주 나올 때 구운 밤을 천천히 씹어서 먹으라는 이야기가 나와 있다고 합니다. 또한 밤은 신장을 보호하고 이뇨 작용이 있어서 소변 배출에 도움을 준다고 합니다.
밤 효능 4 뼈를 튼튼하게 해준다
우리 몸은 노화에 따라서 뼈가 약해지기 마련인데요. 노년층에서 잘 발생하는 골다공증은 골밀도 감소 때문에 발생합니다. 이러한 문제를 예방하기 위해 밤을 먹으면 좋습니다. 밤은 미네랄 밀도를 높여 뼈를 튼튼하게 유지하는 마그네슘이 함유되어 있고, 칼슘도 들어 있기 때문에 성장기 어린이, 골다공증에 쉽게 노출된 폐경기 여성에게 좋습니다.
밤 효능 5 혈관을 건강하게 해준다
밤에는 필수 지방산 리놀레산인 들어 있어서 몸에 해로운 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 합니다. 그리고 칼륨이 혈관을 확장하는 역할을 해서 혈액순환을 도와주는데요. 심근경색, 고지혈증, 고혈압 등 각종 혈관질환을 예방하는데 효과가 있다고 합니다. 또한 칼륨이 체내에 축적된 유해한 나트륨을 배출시켜 혈압을 낮추는 데에도 도움이 됩니다.
밤 효능 6 두뇌 건강에 도움이 된다
밤에는 엽산과 리보프라빈 등의 비타민B와 필수 아미노산이 많이 들어 있어서 두뇌 건강에 도움을 준다고 하는데요. 밤을 꾸준히 먹으면 두뇌 발달, 인지능력, 기억력 향상의 효과를 기대할 수 있다고 합니다. 특히 성장기 어린이의 두뇌 발달에 도움이 되며, 노인들의 치매 예방도 도와줍니다.
밤 효능 7 피부 미용에 도움이 된다
밤에는 항산화 성분인 폴리페놀과 베타카로틴 성분이 풍부하게 들어 있는데요. 그런 성분들은 피부 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하고, 콜라겐 생성을 촉진합니다. 또한 비타민A, C, E 등이 피부에 영양을 공급하고 잡티와 기미 등을 없애는데 효과를 발휘합니다.
밤 효능 8 숙취를 해소해준다
밤에 풍부하게 함유되어 있는 비타민C는 알코올을 분해하는 데에 도움이 된다고 합니다. 그리고 아세트알데히드를 제거해주기 때문에 과음으로 생기는 숙취를 해소해줍니다. 술을 먹을 때 밤을 먹으면 그 다음날 찾아오는 숙취를 어느 정도 예방해준다고 하네요.
<밤 부작용>
몸에 좋을 것 같은 밤에도 당연히 부작용이 존재하는데요. 밤은 탄수화물이 많기 때문에 과다 섭취는 금물입니다. 간식으로 조금만 먹는 것을 추천드려요. 또 밤은 따뜻한 성질이기 때문에 몸에 열이 많은 사람이 많이 섭취하면 좋지 않다고 합니다. 그리고 밤에 들어있는 탄닌 성분이 변비를 유발하기도 하기 때문에 변비가 있는 사람은 피하는 게 좋다고 하네요.
<밤 삶는 방법>
밤을 삶기 전에 소금을 푼 물에 약 30분 정도 담갔다가 씻어주면 되는데요. 벌레가 먹었거나 물 위로 뜨는 밤을 골라서 버립니다. 그 다음 채에 받쳐 물기를 빼줍니다.
밤 삶는 방법은 찜기에 삶는 방법과 물에 넣어서 삶는 방법이 있는데요. 찜기에 삶을 때는 냄비에 찜기를 올려놓고 밤을 넣는 뒤에 30분 정도 끓이면 됩니다. 물에 넣어서 삶을 때는 밤이 잠길 정도로 넉넉하게 물을 부어주고 물이 끓어오르면 밤을 넣고 약 30분 정도 끓여주면 됩니다.
생밤은 지퍼백에 주멍을 숭숭 뚫어서 넣어주고 김치냉장고에 보관하는 것이 가장 좋다고 합니다. 이미 삶은 밤은 지퍼팩에 넣어 냉동 보관하고, 먹고 싶을 때 상온에서 해동한 뒤에 먹으면 됩니다.
이렇게 밤 효능, 밤 부작용, 밤 삶은 방법까지 알아보았습니다. 날씨가 서늘해질 때 따뜻한 간식으로 밤을 먹으면 어떨까요? 저도 귀찮은 마음을 극복하고 밤을 사서 먹어봐야겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다.
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